Kesuksesan bidang perhotelan memerlukan keahlian dan ketrampilan di bidang manajerial yang dimulai dari tingkat “middle” manajement.  Kurikulum dirancang untuk memenuhi keahlian dan ketrampilan tersebut.

Program Midle Level 2 tahun telah memiliki ijin sepenuhnya dari Departemen Tenaga Kerja dan telah diakreditasi oleh Lembaga Akreditasi Nasional.  Mahasiswa/wi bisa memilih ketrampilan dengan subyek spesialis disiplin ilmu sebagai berikut:

• F & B Division
• Room Division

Semua program mencakup hal – hal sebagai berikut:

• Kelas kemahiran bahasa Inggris
• Pengantar prosedur sanitasi kapal
• Pengantar prosedur keselamatan, keamanan dan lingkungan kapal
• Ikhtisar aturan dan peraturan kapal

• Sehat jasmani dan rohani
• Usia maksimal 30 tahun
• Pendidikan terakhir SMA/SMK
• Surat keterangan kelulusan/fotokopi ijasah
• Fotokopi KTP
• Fotokopi KK
• Fotokopi akte kelahiran
• Pasfoto berwarna ukuran 3 x 4 sebanyak 1 lembar